Antipasti
Bombe di riso croccanti con poke di tonno piccante
Palline di riso ripiene di poke di tonno piccante, passate nel furikake e fritte fino a renderle croccanti. Uno stuzzichino facile da condividere in spiaggia o con gli amici.
Ricette sane di poke e sushi fatti in casa
Ricette facili, equilibrate e piene di sapore del team di Poke Mar. Bowl, salse fatte in casa, colazioni e bevande.
Bowl
Poke bowl di salmone e songino
Un poke bowl colorato con salmone glassato alla soia e miele, songino, avocado, mela, mais e piselli. Facile da comporre e pronto in 35 minuti.
Bowl
Bowl gado gado
Un bowl indonesiano colorato con fagiolini, cavolo, germogli di soia, cetriolo e uovo, condito con una saporita salsa di arachidi fatta in casa.
Tacos
Tacos vegani al «pesce» di fiore di banano
Tacos vegani al «pesce» di fiore di banano in pastella alla birra, con cipolla marinata, salsa Baja, insalata di cavolo e avocado.
Bowl
Bibimbap vegetariano
Un bibimbap vegetariano e colorato con tofu marinato croccante, funghi pleurotus, cetriolo piccante, carota, spinaci e uovo fritto.
Ramen
Ramen vegano
Un ramen vegano confortante con aglio, zenzero, miso e funghi shiitake, con bocconcini di «pollo» vegetale e verdure croccanti.
Bowl
Bowl di falafel e barbabietola
Un bowl vegano ricco di fibre con falafel croccante, barbabietola marinata, quinoa, hummus e avocado.
Bowl
Bowl di tofu marinato con salsa di arachidi
Tofu croccante al forno marinato allo zenzero e sesamo, servito con una saporita salsa di arachidi fatta in casa.
Sushi
Sushi vegano al fiore di banano
Un sushi vegano creativo che usa il fiore di banano impanato e fritto come sostituto vegetale del pesce.
Bowl
Poke bowl con salmone affumicato e mango
Un poke bowl leggero e a basso contenuto di carboidrati, con salmone affumicato, mango, cetriolo e ravanello. Pronto in 12 minuti.
Insalate
Insalata di quinoa alla mediterranea
Un'insalata fresca di quinoa e ceci con cetriolo, pomodorini, feta e una vinaigrette al limone. Perfetta come piatto unico o come contorno.
Bowl
Bowl di sushi al salmone
Un bowl buonissimo e senza sensi di colpa: salmone al forno, avocado, edamame e verdure croccanti con salsa di soia e zenzero, e aioli alla sriracha.
Bowl
Bowl di tacos ai funghi (vegano)
Un bowl vegano di «carne» di funghi, fagioli neri e mais speziato, con tutte le fibre, gli antiossidanti e le proteine di un pasto completo.
Bowl
Bowl di sushi piccante
Un poke bowl veloce e facile da preparare in settimana, pieno di salmone ricco di omega-3, di fibre e di tutto il piccante che vuoi.
Bevande
Smoothie verde mediterraneo per dopo la spiaggia
Idratante, con elettroliti naturali e senza zuccheri aggiunti. Pochi ingredienti e due minuti.
Basi
Riso per sushi perfetto: la base di ogni poke
Proporzioni, tempi, lavaggio e riposo. Se padroneggi il riso, il resto del bowl è facile.
Colazioni
Açaí bowl per colazione: la consistenza giusta
La differenza tra un açaí bowl e un frullato in una ciotola sta nella proporzione di liquido. Ti sveliamo la nostra.
Bowl
Bowl vegano di tofu croccante senza frittura
Il trucco per rendere il tofu davvero croccante al forno, in un bowl completo con 28 g di proteine vegetali.
Salse
Tre salse fatte in casa per il poke che trasformano il tuo bowl
Spicy mayo, ponzu agli agrumi e mango-chili. Tre salse facili, con ingredienti da supermercato e pronte in cinque minuti.
Bowl
Poke bowl di salmone classico passo dopo passo
La ricetta base che usiamo da Poke Mar: salmone marinato, riso per sushi al punto giusto e il perfetto equilibrio tra dolce, salato e acido.