Un bowl indonesiano colorato con fagiolini, cavolo, germogli di soia, cetriolo e uovo, condito con una saporita salsa di arachidi fatta in casa.
Perché ti conquisterà
Il gado gado è un piatto tradizionale indonesiano fatto con un mix di verdure fresche, uovo e salsa di arachidi. È pieno di ingredienti sani come verdure croccanti, proteine e grassi buoni, e offre un equilibrio perfetto di sapori e consistenze che trasforma ogni boccone in un vero piacere. Il gado gado non è solo delizioso, è anche facile da preparare. Con pochi passaggi semplici, componi un pasto colorato e nutriente. Per la salsa usiamo un burro di arachidi 100% puro.
Consigli e varianti
- Regola il sambal o il peperoncino in base a quanto ti piace il piccante.
- Non hai il latte di cocco? Anche un po' di bevanda vegetale con un po' più di burro di arachidi funziona.
- Aggiungi tofu fritto o tempeh per più proteine.
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Provalo da Poke Mar
Già voglia di assaggiarlo? Puoi gustarlo (o qualcosa di molto simile) nel nostro locale di San Pedro Alcántara.
Preparazione
- Cuoci i fagiolini per 12-15 minuti.
- Sciacqua il riso sotto il rubinetto e cuocilo per 2 minuti.
- Prepara la salsa di arachidi: scalda il burro di arachidi e aggiungi poi gli altri ingredienti. Se risulta troppo densa, aggiungi un po' d'acqua; se è troppo liquida, aggiungi ancora un po' di burro di arachidi.
- Lessa le uova a fuoco lento per 4-5 minuti, poi taglia il cetriolo a cubetti.
- Disponi bene tutti gli ingredienti nel piatto, condisci generosamente con la salsa di arachidi e gustati il risultato.
