Un bowl vegano ricco di fibre con falafel croccante, barbabietola marinata, quinoa, hummus e avocado.
Perché ti conquisterà
Concediti un pasto nutriente e delizioso con questo bowl di falafel e barbabietola. Pieno di ingredienti ricchi di fibre che nutrono il corpo e si prendono cura della salute intestinale, è la scelta perfetta per un pranzo sano o una cena leggera. Falafel croccante, barbabietola marinata di un rosso intenso, quinoa morbida e avocado cremoso si uniscono in un delizioso mix di sapori e consistenze. Facile da preparare, nutriente e soprattutto incredibilmente gustoso: provalo e senti la forza di questo bowl così colorato.
Consigli e varianti
- Usa falafel fatto in casa o, per risparmiare tempo, falafel già pronto di buona qualità.
- Non hai barbabietola marinata? Anche la barbabietola fresca al forno è ottima.
- Aggiungi un filo di limone in più sull'avocado per mantenerlo fresco e di bel colore.
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Provalo da Poke Mar
Già voglia di assaggiarlo? Puoi gustarlo (o qualcosa di molto simile) nel nostro locale di San Pedro Alcántara.
Preparazione
- Scalda il falafel in padella a fuoco medio con un filo d'olio d'oliva finché non è ben caldo e croccante.
- Massaggia il kale con olio d'oliva e succo di limone finché si ammorbidisce.
- Servi il falafel e il kale insieme alla quinoa cotta, all'hummus, all'avocado a fettine e a tanta barbabietola marinata.
- Cospargi con i semi di sesamo.
