Voorgerechten
Knapperige rijstbommen met pittige tonijnpoke
Rijstballetjes gevuld met pittige tonijnpoke, gerold door furikake en krokant gefrituurd. Een makkelijke snack om te delen op het strand of met vrienden.
Gezonde poke- en sushirecepten om zelf te maken
Makkelijke, uitgebalanceerde en smaakvolle recepten van het Poke Mar-team. Bowls, huisgemaakte sauzen, ontbijt en drankjes.
Bowls
Poke bowl met zalm en veldsla
Een kleurrijke poke bowl met zalm in een soja-honingglazuur, veldsla, avocado, appel, maïs en doperwten. Makkelijk samen te stellen en klaar in 35 minuten.
Bowls
Gado-gado bowl
Een kleurrijke Indonesische bowl met sperziebonen, spitskool, taugé, komkommer en ei, overgoten met een heerlijke zelfgemaakte pindasaus.
Taco's
Vegan taco's met 'vis' van bananenbloesem
Krokante vegan taco's met 'vis' van bananenbloesem in bierbeslag, ingelegde ui, Baja-saus, koolsalade en avocado.
Bowls
Vegetarische bibimbap
Een kleurrijke vegetarische bibimbap met krokante gemarineerde tofu, oesterzwammen, pittige komkommer, wortel, spinazie en een gebakken ei.
Ramen
Vegan ramen
Een hartverwarmende vegan ramen met knoflook, gember, miso en shiitake, met stukjes vegan "kip" en knapperige groenten.
Bowls
Falafelbowl met rode biet
Een vezelrijke vegan bowl met krokante falafel, ingelegde rode biet, quinoa, hummus en avocado.
Bowls
Bowl met gemarineerde tofu en pindasaus
Krokante tofu uit de oven, gemarineerd in gember en sesam, geserveerd met een smaakvolle zelfgemaakte pindasaus.
Sushi
Vegan sushi met bananenbloesem
Een creatieve vegan sushi met gepaneerde, gebakken bananenbloesem als plantaardige vervanger van vis.
Bowls
Poke bowl met gerookte zalm en mango
Een lichte, koolhydraatarme poke bowl met gerookte zalm, mango, komkommer en radijs. Klaar in 12 minuten.
Salades
Quinoasalade op mediterrane wijze
Een frisse salade van quinoa en kikkererwten met komkommer, cherrytomaatjes, feta en een citroenvinaigrette. Perfect als volledige maaltijd of als bijgerecht.
Bowls
Sushi bowl met zalm
Een heerlijke bowl zonder schuldgevoel: zalm uit de oven, avocado, edamame en knapperige groenten met soja-gembersaus en sriracha-aioli.
Bowls
Taco bowl met champignons (vegan)
Een vegan bowl met "gehakt" van champignon, zwarte bonen en gekruide maïs — met alle vezels, antioxidanten en plantaardige eiwitten die een complete maaltijd nodig heeft.
Bowls
Pittige sushi bowl
Een snelle, makkelijke poke bowl voor doordeweeks, boordevol omega-3-rijke zalm, vezels en zo veel pit als je zelf wilt.
Dranken
Mediterrane groene smoothie voor na het strand
Hydraterend, met natuurlijke elektrolyten en zonder toegevoegde suiker. Weinig ingrediënten en twee minuten.
Basis
Perfecte sushirijst: de basis van elke poke
Verhoudingen, tijden, wassen en rusten. Beheers je de rijst, dan is de rest van de bowl eenvoudig.
Ontbijt
Açaí bowl als ontbijt: de juiste textuur
Het verschil tussen een açaí bowl en een smoothie in een kom zit in de hoeveelheid vloeistof. Wij verklappen onze verhouding.
Bowls
Vegan bowl met krokante tofu zonder frituren
De truc om tofu echt krokant te krijgen in de oven, en een complete bowl met 28 g plantaardige eiwitten.
Sauzen
Drie huisgemaakte sauzen voor poke die je bowl veranderen
Spicy mayo, citrus-ponzu en mango-chili. Drie eenvoudige sauzen, met ingrediënten uit de supermarkt en klaar in vijf minuten.
Bowls
Klassieke poke bowl met zalm, stap voor stap
Het basisrecept dat we bij Poke Mar gebruiken: gemarineerde zalm, sushirijst precies goed gekookt en de juiste balans tussen zoet, zout en zuur.