Vorspeisen
Knusprige Reisbomben mit scharfem Thunfisch-Poke
Reisbällchen mit scharfem Thunfisch-Poke, in Furikake gewälzt und knusprig frittiert. Ein einfacher Snack zum Teilen am Strand oder mit Freunden.
Gesunde Poke- und Sushi-Rezepte zum Selbermachen
Einfache, ausgewogene und geschmackvolle Rezepte vom Poke-Mar-Team. Bowls, hausgemachte Saucen, Frühstück und Getränke.
Bowls
Poke Bowl mit Lachs und Feldsalat
Eine bunte Poke Bowl mit Soja-Honig-glasiertem Lachs, Feldsalat, Avocado, Apfel, Mais und Erbsen. Schnell zusammengestellt und in 35 Minuten fertig.
Bowls
Gado-Gado-Bowl
Eine bunte indonesische Bowl mit grünen Bohnen, Kohl, Sojasprossen, Gurke und Ei, dazu eine würzige hausgemachte Erdnusssoße.
Tacos
Vegane „Fisch“-Tacos aus Bananenblüte
Vegane „Fisch“-Tacos aus Bananenblüte im Bierteig, mit eingelegten Zwiebeln, Baja-Soße, Krautsalat und Avocado.
Bowls
Vegetarisches Bibimbap
Ein buntes vegetarisches Bibimbap mit knusprigem mariniertem Tofu, Austernpilzen, scharfer Gurke, Karotte, Spinat und Spiegelei.
Ramen
Veganes Ramen
Ein wärmendes veganes Ramen mit Knoblauch, Ingwer, Miso und Shiitake-Pilzen, dazu vegane „Hähnchen“-Stücke und knackiges Gemüse.
Bowls
Bowl mit Falafel und Roter Bete
Eine ballaststoffreiche vegane Bowl mit knusprigen Falafeln, eingelegter Roter Bete, Quinoa, Hummus und Avocado.
Bowls
Bowl mit mariniertem Tofu und Erdnusssoße
Knuspriger Tofu aus dem Ofen, mariniert in Ingwer und Sesam, serviert mit einer würzigen hausgemachten Erdnusssoße.
Sushi
Veganes Sushi mit Bananenblüte
Ein kreatives veganes Sushi, das panierte, frittierte Bananenblüte als pflanzlichen Fischersatz verwendet.
Bowls
Poke Bowl mit Räucherlachs und Mango
Eine leichte, kohlenhydratarme Poke Bowl mit Räucherlachs, Mango, Gurke und Radieschen. In 12 Minuten fertig.
Salate
Quinoa-Salat auf mediterrane Art
Ein frischer Salat aus Quinoa und Kichererbsen mit Gurke, Kirschtomaten, Feta und einer Zitronen-Vinaigrette. Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage.
Bowls
Lachs-Sushi-Bowl
Eine köstliche Bowl ganz ohne Reue: Lachs aus dem Ofen, Avocado, Edamame und knackiges Gemüse mit Soja-Ingwer-Soße und Sriracha-Aioli.
Bowls
Taco-Bowl mit Champignons (vegan)
Eine vegane Bowl mit Champignon-„Hack“, schwarzen Bohnen und würzigem Mais — mit allen Ballaststoffen, Antioxidantien und Proteinen, die eine vollwertige Mahlzeit braucht.
Bowls
Scharfe Sushi-Bowl
Eine schnelle, einfache Poke Bowl für den Feierabend, voller Omega-3-reichem Lachs, Ballaststoffen und so viel Schärfe, wie Sie mögen.
Getränke
Mediterraner grüner Smoothie für nach dem Strand
Durstlöschend, mit natürlichen Elektrolyten und ohne Zuckerzusatz. Wenige Zutaten und zwei Minuten.
Grundlagen
Perfekter Sushi-Reis: die Grundlage jeder Poke Bowl
Mengenverhältnisse, Garzeiten, Waschen und Ruhezeit. Wer den Reis beherrscht, dem gelingt der Rest der Bowl leicht.
Frühstück
Açaí-Bowl zum Frühstück: die richtige Konsistenz
Der Unterschied zwischen einer Açaí-Bowl und einem Smoothie in einer Schale liegt im Flüssigkeitsanteil. Wir verraten unseren.
Bowls
Vegane Bowl mit knusprigem Tofu ohne Frittieren
Der Trick, damit Tofu im Ofen wirklich knusprig wird, und eine vollständige Bowl mit 28 g pflanzlichem Eiweiß.
Soßen
Drei hausgemachte Poke-Soßen, die Ihre Bowl verändern
Spicy Mayo, Zitrus-Ponzu und Mango-Chili. Drei einfache Soßen mit Zutaten aus dem Supermarkt, fertig in fünf Minuten.
Bowls
Klassische Lachs-Poke-Bowl Schritt für Schritt
Das Grundrezept, das wir bei Poke Mar verwenden: marinierter Lachs, perfekt gegarter Sushi-Reis und die richtige Balance zwischen süß, salzig und säuerlich.