Закуски
Хрустящие рисовые бомбы с острым поке из тунца
Рисовые шарики с начинкой из острого поке с тунцом, обвалянные в фурикакэ и обжаренные до хруста. Простая закуска, чтобы разделить на пляже или с друзьями.
Полезные домашние рецепты поке и суши
Простые, сбалансированные и вкусные рецепты от команды Poke Mar. Боулы, домашние соусы, завтраки и напитки.
Боулы
Поке-боул с лососем и корн-салатом
Яркий поке-боул с лососем в соево-медовой глазури, корн-салатом, авокадо, яблоком, кукурузой и горошком. Собирается легко и готов за 35 минут.
Боулы
Боул гадо-гадо
Яркий индонезийский боул из стручковой фасоли, капусты, ростков сои, огурца и яйца под насыщенным домашним арахисовым соусом.
Тако
Веганские тако с «рыбой» из бананового соцветия
Хрустящие веганские тако с «рыбой» из бананового соцветия в пивном кляре, с маринованным луком, соусом Баха, капустным салатом и авокадо.
Боулы
Вегетарианский бибимбап
Яркий вегетарианский бибимбап с хрустящим маринованным тофу, вёшенками, острым огурцом, морковью, шпинатом и жареным яйцом.
Рамен
Веганский рамен
Согревающий веганский рамен с чесноком, имбирём, мисо и шиитаке, с кусочками растительной «курицы» и хрустящими овощами.
Боулы
Боул с фалафелем и свёклой
Веганский боул с высоким содержанием клетчатки: хрустящий фалафель, маринованная свёкла, киноа, хумус и авокадо.
Боулы
Боул с маринованным тофу и арахисовым соусом
Хрустящий запечённый тофу, маринованный в имбире и кунжуте, с насыщенным домашним арахисовым соусом.
Суши
Веганские суши с цветком банана
Оригинальные веганские суши, в которых растительной заменой рыбы служит обжаренный в панировке цветок банана.
Боулы
Поке-боул с копчёным лососем и манго
Лёгкий поке-боул с низким содержанием углеводов: копчёный лосось, манго, огурец и редис. Готов за 12 минут.
Салаты
Салат с киноа по-средиземноморски
Свежий салат из киноа и нута с огурцом, помидорами черри, фетой и лимонной заправкой. Отлично подойдёт как самостоятельное блюдо или гарнир.
Боулы
Суши-боул с лососем
Вкусный боул без угрызений совести: запечённый лосось, авокадо, эдамаме и хрустящие овощи с соево-имбирным соусом и айоли со шрирачей.
Боулы
Тако-боул с шампиньонами (веганский)
Веганский боул с грибным «фаршем», чёрной фасолью и пряной кукурузой — вся клетчатка, антиоксиданты и растительный белок, которые нужны полноценному обеду.
Боулы
Острый суши-боул
Быстрый и простой поке-боул на будний вечер: много богатого омега-3 лосося, клетчатки и столько остроты, сколько захочется.
Напитки
Средиземноморский зелёный смузи после пляжа
Восполняет запас жидкости: натуральные электролиты и никакого добавленного сахара. Минимум ингредиентов и две минуты.
Основы
Идеальный рис для суши: основа любого поке
Пропорции, время, промывка и настаивание. Если вы освоите рис, всё остальное в боуле — просто.
Завтраки
Асаи-боул на завтрак: правильная текстура
Разница между асаи-боулом и смузи в миске — в пропорции жидкости. Рассказываем, какая пропорция у нас.
Боулы
Веганский боул с хрустящим тофу без жарки
Секрет, как сделать тофу по-настоящему хрустящим в духовке, и полноценный боул с 28 г растительного белка.
Соусы
Три домашних соуса для поке, которые преображают ваш боул
Спайси майонез, цитрусовый понзу и манго-чили. Три простых соуса из продуктов, которые есть в любом супермаркете, — готовы за пять минут.
Боулы
Классический поке-боул с лососем шаг за шагом
Базовый рецепт, который мы используем в Poke Mar: маринованный лосось, рис для суши идеальной консистенции и точный баланс сладкого, солёного и кислого.