Яркий индонезийский боул из стручковой фасоли, капусты, ростков сои, огурца и яйца под насыщенным домашним арахисовым соусом.
Почему вам это понравится
Гадо-гадо — традиционное индонезийское блюдо из смеси свежих овощей, яйца и арахисового соуса. Оно полно полезных ингредиентов: хрустящих овощей, белка и полезных жиров, и даёт идеальный баланс вкусов и текстур, который превращает каждый кусочек в настоящее удовольствие. Гадо-гадо не только вкусное, но и простое в приготовлении. Всего за несколько шагов вы соберёте яркое и питательное блюдо. Для соуса мы используем 100% чистую арахисовую пасту.
Советы и вариации
- Добавляйте самбал или чили по вкусу — в зависимости от того, насколько остро вы любите.
- Нет кокосового молока? Немного растительного молока и чуть больше арахисовой пасты тоже подойдут.
- Добавьте жареный тофу или темпе для большего количества белка.
Вам также может понравиться
- Боул с маринованным тофу и арахисовым соусом — ещё один фаворит с арахисовым соусом.
- Средиземноморский салат с киноа — ещё один лёгкий обед, полный овощей.
Попробуйте в Poke Mar
Уже захотелось? Вы можете попробовать это блюдо (или что-то очень похожее) в нашем ресторане в Сан-Педро-Алькантаре.
Приготовление
- Отварите стручковую фасоль 12-15 минут.
- Промойте рис под краном и варите 2 минуты.
- Приготовьте арахисовый соус: разогрейте арахисовую пасту, затем добавьте остальные ингредиенты. Если соус получился слишком густым, влейте немного воды; если слишком жидким, добавьте ещё пасты.
- Сварите яйца на медленном огне 4-5 минут, а затем нарежьте огурец кубиками.
- Красиво выложите все ингредиенты на тарелку, щедро полейте арахисовым соусом и наслаждайтесь.
