Веганский боул с высоким содержанием клетчатки: хрустящий фалафель, маринованная свёкла, киноа, хумус и авокадо.
Почему вам это понравится
Насладитесь питательным и вкусным блюдом — боулом с фалафелем и свёклой. Он полон богатых клетчаткой продуктов, которые питают организм и заботятся о здоровье кишечника, — идеальный вариант для полезного обеда или лёгкого ужина. Хрустящий фалафель, ярко-красная маринованная свёкла, мягкая киноа и кремовый авокадо складываются в восхитительное сочетание вкусов и текстур. Он прост в приготовлении, питателен и, главное, невероятно вкусен: попробуйте сами и почувствуйте силу этого яркого боула.
Советы и вариации
- Возьмите домашний фалафель или, чтобы сэкономить время, готовый, но хорошего качества.
- Нет маринованной свёклы? Запечённая свежая свёкла получится ничуть не хуже.
- Сбрызните авокадо ещё небольшим количеством лимонного сока, чтобы он остался свежим и не потемнел.
Вам также может понравиться
- Средиземноморский салат с киноа — ещё один вегетарианский вариант, богатый клетчаткой.
- Тако-боул с шампиньонами (веганский) — ещё один сытный растительный боул.
Попробуйте в Poke Mar
Уже захотелось? Вы можете попробовать это блюдо (или что-то очень похожее) в нашем ресторане в Сан-Педро-Алькантаре.
Приготовление
- Разогрейте фалафель на сковороде на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла, пока он хорошо не прогреется и не станет хрустящим.
- Разомните руками капусту кейл с оливковым маслом и лимонным соком, пока она не станет мягче.
- Подайте фалафель и кейл вместе с варёной киноа, хумусом, нарезанным ломтиками авокадо и щедрой порцией маринованной свёклы.
- Посыпьте семенами кунжута.
