Hem lezzetli hem de gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz bir bowl: fırında somon, avokado, edamame ve çıtır sebzeler; üzerine zencefilli soya sosu ve srirachalı aioli.
Bu tarifi neden seveceksiniz?
Hem lezzetli hem de kendinizi iyi hissettiren bir yemek mi arıyorsunuz? Bu somonlu sushi bowl, lezzet kadar besin değeri bakımından da zengin.
Somon
Yüksek kaliteli bir protein kaynağı. B12 vitamini (kanın ve sinir sisteminin sağlıklı kalmasına katkıda bulunur, DNA üretimine yardımcı olur), potasyum (tansiyonu kontrol altında tutmaya yardımcı olur) ve her şeyden önemlisi omega-3 açısından zengin. Omega-3, vücudun ihtiyaç duyduğu ama kendi kendine üretemediği, kalbi ve beyni güçlendiren esansiyel bir yağ asidi.
Avokado
Avokado inanılmaz bir besin kaynağı: folat, magnezyum, hatta C vitamini içeriyor. Sağlıklı yağlarla dolu olduğu için daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı oluyor.
İpuçları ve alternatifler
- Vaktiniz mi az? Somonu fırın yerine ızgara tavada pişirin (yaklaşık 6 dakikada hazır olur).
- Pirinç sirkeniz yok mu? Bir tutam şeker eklenmiş beyaz şarap sirkesi de onun yerini tutar.
- Yumurta tüketmiyorsanız aioli için vegan mayonez kullanın.
Haydi, mutfağa!
Bunlar da ilginizi çekebilir
- Acılı Sushi Bowl — pişirme gerektirmeyen, daha hızlı ve acı dokunuşlu bir alternatif.
- Mantarlı Taco Bowl (Vegan) — tamamen bitkisel bir akşam yemeği için.
Poke Mar'da deneyin
Canınız mı çekti? Bunu (ya da çok benzerini) San Pedro Alcántara'daki restoranımızda tadabilirsiniz.
Yapılışı
- Pirinci paketin üzerindeki talimata göre pişirin.
- Fırını önceden 220 °C'ye ısıtın. Somonu tuz, karabiber ve taze limon suyuyla tatlandırın. Fırında 15-20 dakika pişirin.
- Zencefilli soya sosu için soya sosu, pirinç sirkesi, şeker, susam yağı, zencefil ve sarımsağı karıştırın. Şeker eriyene kadar çırpın ve bir kenara alın.
- Srirachalı aioli için mayonezi sriracha ile karıştırın ve bir kenara alın.
- Bowl'ları hazırlamak için kâselere önce pirinci koyun. Üzerine birer porsiyon somon, avokado, salatalık dilimleri, taze soğan, edamame, karpuz turpu, rendelenmiş havuç ve mor lahana yerleştirin. Srirachalı aioli ve zencefilli soya sosunu gezdirin. Susamla süsleyin, afiyet olsun!
