سلطة منعشة من الكينوا والحمص مع الخيار والطماطم الكرزية وجبن الفيتا وصلصة الليمون. مثالية كوجبة متكاملة أو كطبق جانبي.
لماذا ستحبها
هل تبحث عن طريقة سهلة لتجديد نظامك الغذائي؟ سلطة الكينوا هذه على الطريقة المتوسطية هي الخيار المثالي لوجبة خفيفة (أو حتى كطبق رئيسي) حين تريد أن تشعر بالرضا عمّا تأكله.
الحمص
غني بالفيتامينات والمعادن، كما يمدّك بالحديد والفولات والزنك، وهو بديل مثالي عالي البروتين عن اللحوم لمن يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا.
الكينوا
خالية من الغلوتين وغنية بالبروتين، والكينوا من الأطعمة النباتية القليلة التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية الـ9 كلها بكميات كافية. وإن لم يكن ذلك كافيًا، فهي غنية أيضًا بالألياف والمغنيسيوم وفيتامينات المجموعة ب والحديد والبوتاسيوم وفيتامين هـ. كما نقول دائمًا... نجمة بكل ما تعنيه الكلمة.
نصائح وبدائل
- أضف دجاجًا مشويًا أو جمبريًا لتحويلها إلى طبق رئيسي أكثر إشباعًا.
- لا يوجد فيتا؟ جبن الماعز المفتَّت يعطي نتيجة رائعة أيضًا.
- حضّرها مسبقًا — تحتفظ بجودتها في الثلاجة حتى 3 أيام.
قد يعجبك أيضًا
- طبق تاكو بالفطر (نباتي صرف) — طبق نباتي آخر غني بالألياف.
- طبق سوشي بالسلمون — إن أردت إضافة بروتين غني بأوميغا 3 إلى أسبوعك.
جرّبه في Poke Mar
هل اشتهيته؟ يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق (أو بشيء مشابه جداً له) في مطعمنا في سان بيدرو ألكانتارا.
طريقة التحضير
- اطبخ الكينوا في قدر على النار حسب التعليمات المدوّنة على العبوة.
- قطّع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة.
- اخلط جميع مكونات السلطة في وعاء كبير.
- أضف جميع مكونات الصلصة إلى الوعاء واخلط جيدًا.
- قدّمها فورًا، أو اتركها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
