طبق إندونيسي غني بالألوان من الفاصوليا الخضراء والملفوف وبراعم الصويا والخيار والبيض، مع صلصة الفول السوداني اللذيذة المحضّرة في المنزل.
لماذا ستحبه
غادو غادو طبق إندونيسي تقليدي يُحضَّر من مزيج من الخضروات الطازجة والبيض وصلصة الفول السوداني. إنه مليء بالمكونات الصحية مثل الخضروات المقرمشة والبروتين والدهون الصحية، ويقدّم توازناً مثالياً بين النكهات والقوام يحوّل كل قضمة إلى متعة حقيقية. غادو غادو ليس لذيذاً فحسب، بل سهل التحضير أيضاً. ببضع خطوات بسيطة يمكنك إعداد وجبة ملوّنة ومغذية. ولصلصتنا نستخدم زبدة فول سوداني نقية 100%.
نصائح وبدائل
- عدّل كمية السامبال أو الفلفل الحار حسب قدرتك على تحمّل الحرارة.
- لا يوجد لديك حليب جوز الهند؟ قليل من الحليب النباتي مع مزيد من زبدة الفول السوداني يفي بالغرض أيضاً.
- أضف التوفو المقلي أو التمبيه للحصول على مزيد من البروتين.
قد يعجبك أيضاً
- طبق التوفو المتبّل بصلصة الفول السوداني — طبق مفضل آخر بصلصة الفول السوداني.
- سلطة الكينوا المتوسطية — لوجبة خفيفة أخرى مليئة بالخضروات.
جرّبه في Poke Mar
هل اشتهيته؟ يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق (أو بشيء مشابه جداً له) في مطعمنا في سان بيدرو ألكانتارا.
طريقة التحضير
- اسلق الفاصوليا الخضراء لمدة 12-15 دقيقة.
- اشطف الأرز تحت الماء الجاري واطبخه لمدة دقيقتين.
- حضّر صلصة الفول السوداني: سخّن زبدة الفول السوداني ثم أضف بقية المكونات. إذا أصبحت كثيفة جداً فأضف قليلاً من الماء، وإذا أصبحت سائلة جداً فأضف المزيد من زبدة الفول السوداني.
- اسلق البيض على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق، ثم قطّع الخيار إلى مكعبات.
- رتّب جميع المكونات بشكل جميل في الطبق، ثم اسكب فوقها صلصة الفول السوداني بسخاء واستمتع.
