طبق نباتي صرف غني بالألياف مع فلافل مقرمشة وشمندر مخلل وكينوا وحمص بالطحينة وأفوكادو.
لماذا ستحبه
استمتع بوجبة مُغذّية ولذيذة مع طبق الفلافل والشمندر هذا. فهو مليء بمكونات غنية بالألياف تغذي جسمك وتعتني بصحة أمعائك، ما يجعله خيارًا مثاليًا لغداء صحي أو عشاء خفيف. فلافل مقرمشة وشمندر مخلل بلون أحمر عميق وكينوا طرية وأفوكادو كريمي تجتمع كلها في مزيج رائع من النكهات والقوام. سهل التحضير ومغذّ، وقبل كل شيء لذيذ إلى حد لا يُصدّق: جرّبه بنفسك واشعر بقوة هذا الطبق المفعم بالألوان.
نصائح وبدائل
- استخدم فلافل منزلية الصنع، أو فلافل جاهزة جيدة الجودة إن أردت توفير الوقت.
- لا يتوفر لديك شمندر مخلل؟ الشمندر الطازج المشوي في الفرن يعطي نتيجة رائعة أيضاً.
- أضف رشة إضافية من عصير الليمون فوق الأفوكادو ليبقى طازجاً ومحتفظاً بلونه.
قد يعجبك أيضًا
- سلطة الكينوا المتوسطية — خيار نباتي آخر غني بالألياف.
- طبق تاكو بالفطر (نباتي صرف) — طبق نباتي آخر مشبع.
جرّبه في Poke Mar
هل اشتهيته؟ يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق (أو بشيء مشابه جداً له) في مطعمنا في سان بيدرو ألكانتارا.
طريقة التحضير
- سخِّن الفلافل في مقلاة على نار متوسطة مع قليل من زيت الزيتون حتى يسخن جيدًا ويصبح مقرمشًا.
- دلِّك الكيل بزيت الزيتون وعصير الليمون حتى يلين.
- قدِّم الفلافل والكيل مع الكينوا المطبوخة والحمص بالطحينة وشرائح الأفوكادو وكمية وفيرة من الشمندر المخلل.
- انثر بذور السمسم فوق الطبق.
