Füme somon, mango, salatalık ve turpla hazırlanan hafif, düşük karbonhidratlı bir poke bowl. 12 dakikada hazır.
Bu tarifi neden seveceksiniz?
Poke bowl, sıcak günler için ideal, hafif ve ferahlatıcı bir öğün. Bu versiyonda konjak pirinci kullandığımız için karbonhidrat oranı daha düşük. İster füme somonu, ister çıtır sebzeleri, ister kremsi mangoyu seçin, ister hepsini birden: ortaya doyurucu, sağlıklı ve sofrada da göz dolduran bir tabak çıkar.
İpuçları ve alternatifler
- Çiğ balık mı seversiniz? Füme yerine sushilik çiğ somon kullanın.
- Elinizde taze mango yok mu? Dondurulmuşu da aynı işi görür; yalnızca önceden çözdürmeyi unutmayın.
- Daha acı mı olsun? Servis etmeden önce üzerine biraz sriracha mayonez gezdirin.
Bunlar da ilginizi çekebilir
- Somonlu Sushi Bowl — fırında somonla hazırlanan, daha doyurucu bir versiyon.
- Acılı Sushi Bowl — canınız daha acı bir şey çektiğinde.
Poke Mar'da deneyin
Canınız mı çekti? Bunu (ya da çok benzerini) San Pedro Alcántara'daki restoranımızda tadabilirsiniz.
Yapılışı
- Salatalığı yarım ay şeklinde doğrayın, mangoyu küp küp kesin, turpu da dilimleyin.
- Pirinci paketin üzerindeki talimata göre pişirin; konjak pirinci kullanıyorsanız soğuk suyla durulayın, süzün ve bir tencerede yaklaşık 2 dakika ısıtın.
- Pirinç sirkesi ve agave şurubunu pirince ekleyip karıştırın; isterseniz bir tutam tuz da ekleyin.
- Pirinci, sebzeleri, mangoyu ve füme somonu 2 kâseye paylaştırın.
- Üzerine susam serpin ve isteğe göre soya sosu ekleyin.
