Вкусный боул без угрызений совести: запечённый лосось, авокадо, эдамаме и хрустящие овощи с соево-имбирным соусом и айоли со шрирачей.
Почему вам это понравится
Ищете вкусное блюдо, после которого вы будете чувствовать себя прекрасно? Этот суши-боул с лососем богат и вкусом, и питательными веществами.
Лосось
Источник высококачественного белка, богатый витамином B12 (поддерживает здоровье крови и нервной системы и участвует в синтезе ДНК), калием (помогает контролировать артериальное давление) и, главное, омега-3 — незаменимой жирной кислотой, которая нужна организму, но не вырабатывается им самостоятельно и укрепляет сердце и мозг.
Авокадо
Авокадо — невероятный источник питательных веществ: фолатов, магния и даже витамина C. В нём много полезных жиров, и оно помогает дольше сохранять чувство сытости.
Советы и вариации
- Мало времени? Замените запечённый лосось на обжаренный на сковороде (готов примерно за 6 минут).
- Нет рисового уксуса? Белый винный уксус со щепоткой сахара прекрасно его заменит.
- Если вы не едите яйца, приготовьте айоли на веганском майонезе.
За дело!
Вам также может понравиться
- Острый суши-боул — более быстрая альтернатива без готовки, с острой ноткой.
- Тако-боул с шампиньонами (веганский) — для растительного ужина.
Попробуйте в Poke Mar
Уже захотелось? Вы можете попробовать это блюдо (или что-то очень похожее) в нашем ресторане в Сан-Педро-Алькантаре.
Приготовление
- Отварите рис согласно инструкции на упаковке.
- Разогрейте духовку до 220 °C. Приправьте лосось солью, перцем и свежим лимонным соком. Запекайте 15-20 минут.
- Приготовьте соево-имбирный соус: смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар, кунжутное масло, имбирь и чеснок. Взбивайте, пока сахар не растворится. Отставьте в сторону.
- Приготовьте айоли со шрирачей, смешав майонез и шрирачу. Отставьте в сторону.
- Чтобы собрать боулы, выложите рис. Сверху разместите порцию лосося, авокадо, кружочки огурца, зелёный лук, эдамаме, арбузную редьку, натёртую морковь и краснокочанную капусту. Полейте айоли со шрирачей и соево-имбирным соусом. Украсьте кунжутом — и приятного аппетита!
