Un bol indonesio colorido de judías verdes, col, brotes de soja, pepino y huevo, con una sabrosa salsa de cacahuete casera.
Por qué te va a encantar
El gado gado es un plato tradicional indonesio hecho con una mezcla de verduras frescas, huevo y salsa de cacahuete. Está lleno de ingredientes saludables como verduras crujientes, proteína y grasas saludables, y ofrece un equilibrio perfecto de sabores y texturas que convierte cada bocado en un auténtico placer. El gado gado no solo es delicioso, también es fácil de preparar. Con unos pocos pasos sencillos, puedes montar una comida colorida y nutritiva. Para la salsa usamos una mantequilla de cacahuete 100% pura.
Consejos y variaciones
- Ajusta el sambal o la guindilla a tu gusto por el picante.
- ¿No tienes leche de coco? Un poco de leche vegetal con algo más de mantequilla de cacahuete también funciona.
- Añade tofu frito o tempeh para más proteína.
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- Ensalada de quinoa mediterránea — para otra comida ligera y llena de verduras.
Pruébalo en Poke Mar
¿Se te ha antojado? Puedes disfrutarlo (o algo muy parecido) en nuestro local de San Pedro Alcántara.
Elaboración
- Cocina las judías verdes durante 12-15 minutos.
- Enjuaga el arroz bajo el grifo y cocina durante 2 minutos.
- Prepara la salsa de cacahuete: calienta la mantequilla de cacahuete y luego añade el resto de ingredientes. Si queda muy espesa, añade un poco de agua; si queda muy líquida, añade algo más de mantequilla de cacahuete.
- Cuece los huevos a fuego lento durante 4-5 minutos, y después corta el pepino en cubos.
- Coloca bien todos los ingredientes en un plato, riega generosamente con la salsa de cacahuete y disfruta.
