Forskjellen mellom en açaí bowl og en smoothie i en skål ligger i væskemengden. Vi deler vår oppskrift.
Den vanligste feilen er å ha i for mye væske. En açaí bowl skal kunne bære granolaen uten at den synker.
Alltid frossent
Bruk frossen açaímasse og frossen banan. Hvis frukten er i romtemperatur, blir resultatet en smoothie, ikke en bowl.
Lite væske
Start med 40 ml plantebasert drikke og tilsett mer bare hvis blenderen stopper opp. Mindre er mer.
Toppingen til slutt
Ha den på rett før servering, slik at den holder seg sprø.
Fremgangsmåte
- Ta açaímassen ut av fryseren og la den stå 2 minutter i romtemperatur.
- Bland açaíen med den frosne bananen og mandeldrikken til du får en tykk krem.
- Hvis blenderen stopper opp, tilsett den plantebaserte drikken 10 ml om gangen. Ikke mer.
- Hell kremen i en kald skål og jevn ut overflaten.
- Legg på granola, oppskårne jordbær og chiafrø.
- Avslutt med en stripe peanøttsmør og kokosmasse. Server umiddelbart.
