Vår historie
Fra San Pedro Alcántara til verden, én bowl om gangen
Poke Mar åpnet dørene i San Pedro Alcántara med én besettelse: å bevise at hurtigmat kan være ærlig mat.
Vi kommer fra middelhavsrestaurantbransjen, og i årevis så vi det samme mønsteret: den som ville spise raskt, måtte velge mellom noe sunt og kjedelig eller noe smakfullt og tungt. Den hawaiianske poken ga oss svaret. En skål, ferske ingredienser i fullt innsyn, og full frihet til å kombinere dem.
Råvarene først
Vi jobber med kvalitetsfisk, sesongfrukt og grønnsaker fra lokale leverandører. Fisken som er beregnet for rått konsum, gjennomgår den frysebehandlingen som europeisk regelverk krever, og alt skjæres samme dag.
Et sted for alle
På menyen vår finnes veganske, vegetariske, glutenfrie og kalorifattige alternativer, for ingen bør stå utenfor. Og har du en allergi, si ifra — vi tilpasser bowlen mens du ser på.
Poké bowls, sushi og brunch i San Pedro Alcántara
Poke Mar ble født i San Pedro Alcántara med en enkel idé: at det å spise godt verken trenger å være dyrt eller tidkrevende. Vi kombinerer råvarer fra Middelhavet med den hawaiianske poke-tradisjonen for å skape balanserte, fargerike bowls fulle av smak.