Het verschil tussen een açaí bowl en een smoothie in een kom zit in de verhouding vloeistof. Wij vertellen je de onze.
De meest gemaakte fout is te veel vloeistof toevoegen. Een açaí bowl moet de granola kunnen dragen zonder dat die wegzakt.
Altijd bevroren
Gebruik bevroren açaïpulp en bevroren banaan. Is het fruit op kamertemperatuur, dan krijg je een smoothie en geen bowl.
Weinig vloeistof
Begin met 40 ml plantaardige drank en voeg alleen meer toe als de blender vastloopt. Minder is meer.
De toppings op het laatst
Voeg ze pas net voor het serveren toe, zodat ze krokant blijven.
Bereiding
- Haal de açaïpulp uit de vriezer en laat 2 minuten op kamertemperatuur komen.
- Blend de açaí met de bevroren banaan en de amandeldrank tot een dikke crème.
- Loopt de blender vast, voeg dan de plantaardige drank telkens met 10 ml toe. Niet meer.
- Giet de crème in een koude kom en strijk de bovenkant glad.
- Verdeel de granola, de plakjes aardbei en het chiazaad erbovenop.
- Werk af met een sliert pindakaas en geraspte kokos. Serveer direct.
