Perché ti conquisterà

Questo bowl di sushi piccante è la cena perfetta per un giorno feriale: veloce, facile e capace di lasciarti sazio (senza svuotarti il portafoglio).

Ingrediente star: il salmone

Il salmone è una fonte di proteine di alta qualità, ricca di acidi grassi omega-3. Nella dieta occidentale tipica tendiamo a non assumere abbastanza di questi acidi grassi essenziali, legati alla salute del cervello, alla riduzione dell'infiammazione e alla prevenzione delle malattie cardiache.

Fibre e antiossidanti

Questo bowl è pieno di verdura. Visto che la maggior parte delle persone non arriva alle fibre di cui ha bisogno, sfruttare ogni occasione per aggiungerne è fondamentale, e questo bowl è ideale per questo. Aiuta a tenere a bada l'appetito, a regolare la glicemia e a prendersi cura della digestione.

Consigli e varianti

Non hai la sriracha? Sostituiscila con il gochujang o un filo di olio piccante.
Lo preferisci più delicato? Usa metà sriracha e salta il jalapeño.
Sostituisci il riso con riso di cavolfiore per una versione a basso contenuto di carboidrati.

E soprattutto: qui non c'è posto per i piatti noiosi. Più sapore c'è, meglio è: mangiare sano non deve per forza essere insipido.

Provalo da Poke Mar

Già voglia di assaggiarlo? Puoi gustarlo (o qualcosa di molto simile) nel nostro locale di San Pedro Alcántara.

Preparazione

Con un coltello affilato, taglia il salmone a cubetti di circa 2,5 cm e mettilo in una ciotola media.

Aggiungi al salmone la salsa di soia, l'olio di sesamo, i semi di sesamo, il sale marino, la sriracha, lo zenzero in polvere, il miele piccante e il cipollotto. Mescola bene e lascia marinare in frigorifero 5-10 minuti.

Distribuisci il riso cotto in 2 bowl. Aggiungi in ciascuno metà del salmone e irrora con la salsa della marinatura.

Distribuisci nei bowl l'avocado, i ravanelli, il cavolo viola, il jalapeño e il cetriolo.

Servi, se vuoi, con altri semi di sesamo, cipollotto e maionese al chipotle.

Altre ricette che potrebbero piacerti