En farverig indonesisk bowl med grønne bønner, kål, bønnespirer, agurk og æg, toppet med en lækker hjemmelavet peanutsauce.
Derfor kommer du til at elske den
Gado gado er en traditionel indonesisk ret lavet af en blanding af friske grøntsager, æg og peanutsauce. Den er fuld af sunde råvarer som sprøde grøntsager, protein og sunde fedtstoffer, og den giver en perfekt balance mellem smag og tekstur, der gør hver mundfuld til en ren fornøjelse. Gado gado er ikke bare lækkert, det er også nemt at lave. Med nogle få enkle trin får du sammensat et farverigt og nærende måltid. Til saucen bruger vi en 100 % ren peanutbutter.
Tips og variationer
- Tilpas sambalen eller chilien efter, hvor stærkt du kan lide det.
- Ingen kokosmælk i huset? Lidt plantemælk med lidt mere peanutbutter virker også.
- Tilsæt stegt tofu eller tempeh for mere protein.
Det kan også interessere dig
- Bowl med marineret tofu og peanutsauce — en anden favorit med peanutsauce.
- Middelhavssalat med quinoa — til et andet let måltid fyldt med grøntsager.
Prøv det hos Poke Mar
Får du lyst? Du kan nyde denne ret (eller noget meget lignende) hos os i San Pedro Alcántara.
Fremgangsmåde
- Kog de grønne bønner i 12-15 minutter.
- Skyl risen under hanen, og kog den i 2 minutter.
- Lav peanutsaucen: varm peanutbutteren op, og tilsæt derefter resten af ingredienserne. Bliver den for tyk, tilsæt lidt vand; bliver den for tynd, tilsæt lidt mere peanutbutter.
- Kog æggene ved svag varme i 4-5 minutter, og skær derefter agurken i tern.
- Anret alle ingredienserne flot på en tallerken, hæld rigeligt peanutsauce over, og nyd.
