Um bowl vegano rico em fibra com falafel estaladiço, beterraba em conserva, quinoa, húmus e abacate.
Porque vais adorar
Desfruta de uma refeição nutritiva e deliciosa com este bowl de falafel e beterraba. Cheio de ingredientes ricos em fibra que nutrem o teu corpo e cuidam da saúde intestinal, é a opção perfeita para um almoço saudável ou um jantar leve. Falafel estaladiço, beterraba em conserva de um vermelho intenso, quinoa macia e abacate cremoso juntam-se numa deliciosa mistura de sabores e texturas. Fácil de preparar, nutritivo e, acima de tudo, incrivelmente saboroso: experimenta e sente a força deste bowl tão colorido.
Dicas e variações
- Usa falafel caseiro ou, para poupar tempo, um já feito de boa qualidade.
- Não tens beterraba em conserva? Beterraba fresca assada também fica ótima.
- Junta um fio extra de limão sobre o abacate para que se mantenha fresco e com boa cor.
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Confeção
- Aquece o falafel numa frigideira em lume médio com um pouco de azeite até ficar bem quente e estaladiço.
- Massaja o kale com azeite e sumo de limão até amaciar.
- Serve o falafel e o kale com a quinoa cozida, o húmus, o abacate em lâminas e bastante beterraba em conserva.
- Polvilha com sementes de sésamo.
