La differenza tra un açaí bowl e un frullato in una ciotola sta nella proporzione di liquido. Ti sveliamo la nostra.
L'errore più comune è aggiungere troppo liquido. Un açaí bowl deve poter sostenere la granola senza farla affondare.
Sempre congelato
Usa polpa di açaí congelata e banana congelata. Se la frutta è a temperatura ambiente, il risultato sarà un frullato, non un bowl.
Poco liquido
Inizia con 40 ml di bevanda vegetale e aggiungine altra solo se il frullatore si blocca. Meno è meglio.
I topping alla fine
Aggiungili appena prima di servire per mantenerli croccanti.
Preparazione
- Togli la polpa di açaí dal congelatore e lasciala 2 minuti a temperatura ambiente.
- Frulla l'açaí con la banana congelata e la bevanda di mandorla fino a ottenere una crema densa.
- Se il frullatore si blocca, aggiungi la bevanda vegetale 10 ml alla volta. Non di più.
- Versa la crema in una ciotola fredda e livella la superficie.
- Disponi sopra la granola, le fragole a fette e i semi di chia.
- Completa con un filo di crema di arachidi e cocco grattugiato. Servi subito.
