Un bowl vegan riche en fibres avec du falafel croustillant, de la betterave marinée, du quinoa, du houmous et de l'avocat.
Pourquoi vous allez l'adorer
Offrez-vous un repas nourrissant et délicieux avec ce bowl au falafel et à la betterave. Rempli d'ingrédients riches en fibres qui nourrissent votre corps et prennent soin de votre santé intestinale, c'est l'option parfaite pour un déjeuner sain ou un dîner léger. Falafel croustillant, betterave marinée d'un rouge intense, quinoa moelleux et avocat crémeux se combinent dans un délicieux mélange de saveurs et de textures. Facile à préparer, nourrissant et surtout incroyablement savoureux : goûtez-y vous-même et ressentez toute l'énergie de ce bowl si coloré.
Conseils et variantes
- Utilisez un falafel maison ou, pour gagner du temps, un bon falafel tout prêt.
- Pas de betterave marinée ? De la betterave fraîche rôtie fonctionne très bien aussi.
- Ajoutez un filet de citron supplémentaire sur l'avocat pour qu'il reste frais et bien coloré.
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À essayer chez Poke Mar
Envie d'y goûter ? Vous pouvez déguster ce plat (ou quelque chose de très proche) dans notre restaurant de San Pedro Alcántara.
Préparation
- Faites chauffer le falafel dans une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et croustillant.
- Massez le kale avec l'huile d'olive et le jus de citron jusqu'à ce qu'il s'assouplisse.
- Servez le falafel et le kale avec le quinoa cuit, le houmous, l'avocat en lamelles et une bonne quantité de betterave marinée.
- Parsemez de graines de sésame.
