Un bol indonésien coloré de haricots verts, chou, pousses de soja, concombre et œuf, nappé d'une savoureuse sauce cacahuète maison.
Pourquoi vous allez l'adorer
Le gado gado est un plat traditionnel indonésien préparé avec un mélange de légumes frais, d'œuf et de sauce cacahuète. Il regorge d'ingrédients sains comme des légumes croquants, des protéines et de bonnes graisses, et offre un équilibre parfait de saveurs et de textures qui fait de chaque bouchée un vrai plaisir. Le gado gado n'est pas seulement délicieux, il est aussi facile à préparer. En quelques étapes simples, vous composez un repas coloré et nourrissant. Pour la sauce, nous utilisons un beurre de cacahuète 100 % pur.
Conseils et variantes
- Ajustez le sambal ou le piment selon votre goût pour le piquant.
- Pas de lait de coco sous la main ? Un peu de lait végétal avec un peu plus de beurre de cacahuète fonctionne aussi.
- Ajoutez du tofu frit ou du tempeh pour plus de protéines.
Vous aimerez aussi
- Bol de tofu mariné à la sauce cacahuète — un autre grand favori à la sauce cacahuète.
- Salade de quinoa à la méditerranéenne — pour un autre repas léger et plein de légumes.
À essayer chez Poke Mar
Envie d'y goûter ? Vous pouvez déguster ce plat (ou quelque chose de très proche) dans notre restaurant de San Pedro Alcántara.
Préparation
- Faites cuire les haricots verts 12-15 minutes.
- Rincez le riz sous le robinet et faites-le cuire 2 minutes.
- Préparez la sauce cacahuète : faites chauffer le beurre de cacahuète, puis ajoutez le reste des ingrédients. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau ; si elle est trop liquide, ajoutez un peu plus de beurre de cacahuète.
- Faites cuire les œufs à feu doux 4-5 minutes, puis coupez le concombre en dés.
- Disposez joliment tous les ingrédients dans une assiette, nappez généreusement de sauce cacahuète et régalez-vous.
