Nopea ja helppo poke bowl arki-illan ruoaksi: omega-3-pitoista lohta, kuitua ja juuri niin paljon tulisuutta kuin haluat.
Miksi rakastut tähän
Tämä tulinen sushibowl on täydellinen arki-illallinen: nopea, helppo ja täyttävä (eikä se tyhjennä kukkaroa).
Tähtiaines: lohi
Lohi on laadukkaan proteiinin lähde ja täynnä omega-3-rasvahappoja. Tyypillisessä länsimaisessa ruokavaliossa näitä välttämättömiä rasvahappoja saadaan usein liian vähän, vaikka ne liittyvät aivoterveyteen, tulehduksen vähenemiseen ja sydänsairauksien ehkäisyyn.
Kuitua ja antioksidantteja
Tämä bowl on täynnä kasviksia. Koska useimmat eivät saa tarpeeksi kuitua, kannattaa käyttää jokainen tilaisuus lisätä sitä, ja siihen tämä bowl on omiaan. Se auttaa hallitsemaan ruokahalua, tasaamaan verensokeria ja pitämään huolta vatsan hyvinvoinnista.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Eikö srirachaa löydy? Korvaa se gochujangilla tai lorauta sekaan chiliöljyä.
- Haluatko miedompaa? Käytä puolet srirachasta ja jätä jalapeño pois.
- Vaihda riisi kukkakaaliriisiin, niin saat vähähiilihydraattisen version.
Ja mikä tärkeintä: täällä ei ole tilaa tylsille annoksille. Mitä enemmän makua, sitä parempi: terveellinen ei tarkoita mautonta.
Saatat pitää myös näistä
- Lohi-sushibowl — tukevampi versio, uunilohesta tehtynä.
- Välimerellinen kvinoasalaatti — kevyempi kasvisvaihtoehto kaveriksi.
Kokeile sitä Poke Marissa
Tuliko jo halu maistaa? Voit nauttia tästä (tai hyvin samanlaisesta annoksesta) ravintolassamme San Pedro Alcántarassa.
Valmistus
- Leikkaa lohi terävällä veitsellä noin 2,5 cm:n kuutioiksi ja laita ne keskikokoiseen kulhoon.
- Lisää lohen joukkoon soijakastike, seesamiöljy, seesaminsiemenet, merisuola, sriracha, jauhettu inkivääri, tulinen hunaja ja kevätsipuli. Sekoita hyvin ja anna marinoitua jääkaapissa 5-10 minuuttia.
- Jaa keitetty riisi 2 kulhoon. Lisää kumpaankin puolet lohesta ja valuta päälle marinadia.
- Jaa kulhoihin avokado, retiisit, punakaali, jalapeño ja kurkku.
- Tarjoile halutessasi lisäksi seesaminsiemeniä, kevätsipulia ja chipotlemajoneesia.
