Skillnaden mellan en açaí bowl och en smoothie i en skål ligger i vätskeproportionen. Vi berättar vår.
Det vanligaste misstaget är att tillsätta för mycket vätska. En açaí bowl ska kunna bära upp granolan utan att den sjunker.
Alltid fryst
Använd fryst açaípuré och fryst banan. Är frukten rumstempererad blir resultatet en smoothie, inte en bowl.
Lite vätska
Börja med 40 ml växtdryck och tillsätt mer bara om mixern kör fast. Mindre är mer.
Toppingen sist
Lägg på den precis innan servering så att den behåller sin knaprighet.
Gör så här
- Ta ut açaípurén ur frysen och låt den stå i rumstemperatur i 2 minuter.
- Mixa açaín med den frysta bananen och mandeldrycken tills du får en tjock kräm.
- Om mixern kör fast, tillsätt växtdrycken 10 ml i taget. Inte mer.
- Häll krämen i en kall skål och jämna till ytan.
- Lägg granolan, de skivade jordgubbarna och chiafröna ovanpå.
- Avsluta med en tunn stråle jordnötssmör och riven kokos. Servera direkt.
