En färgglad indonesisk bowl med gröna bönor, kål, sojagroddar, gurka och ägg, toppad med en smakrik hemgjord jordnötssås.
Därför kommer du att älska den
Gado gado är en traditionell indonesisk rätt gjord på en blandning av färska grönsaker, ägg och jordnötssås. Den är full av nyttiga råvaror som krispiga grönsaker, protein och nyttiga fetter, och ger en perfekt balans mellan smaker och texturer som gör varje tugga till ett rent nöje. Gado gado är inte bara gott, det är också enkelt att laga. Med några få enkla steg får du ihop en färgglad och näringsrik måltid. Till såsen använder vi ett 100 % rent jordnötssmör.
Tips och variationer
- Anpassa sambalen eller chilin efter hur starkt du gillar det.
- Ingen kokosmjölk hemma? Lite växtdryck med något mer jordnötssmör fungerar också.
- Tillsätt stekt tofu eller tempeh för mer protein.
Du kanske också gillar
- Bowl med marinerad tofu och jordnötssås — en annan favorit med jordnötssås.
- Medelhavssallad med quinoa — för en annan lätt måltid full av grönsaker.
Prova den hos Poke Mar
Fick du sug? Du kan njuta av den här rätten (eller något väldigt likt) hos oss i San Pedro Alcántara.
Gör så här
- Koka de gröna bönorna i 12-15 minuter.
- Skölj riset under kranen och koka det i 2 minuter.
- Gör jordnötssåsen: värm jordnötssmöret och tillsätt sedan resten av ingredienserna. Blir den för tjock, tillsätt lite vatten; blir den för lös, tillsätt lite mer jordnötssmör.
- Koka äggen på låg värme i 4-5 minuter och tärna sedan gurkan.
- Lägg upp alla ingredienser fint på en tallrik, ringla över rikligt med jordnötssås och njut.
