Krispig ugnsbakad tofu marinerad i ingefära och sesam, serverad med en smakrik hemmagjord jordnötssås.
Därför kommer du att älska den
Tofu har en ganska neutral smak, vilket betyder att du enkelt kan förvandla den med en bra marinad! Här använder vi ingefära, sesamolja och agavesirap för att ge tofun en smak som är härlig redan som den är. Vill du ta det ännu längre? Rör ihop en riktigt smakrik jordnötssås till.
Tips och variationer
- Ju längre du pressar tofun, desto krispigare blir den: hoppa inte över det steget.
- Inget jordnötssmör hemma? Mandel- eller cashewsmör fungerar också bra i såsen.
- Servera med ris, krossade jordnötter och ångkokta grönsaker för en komplett måltid.
Du kanske också gillar
- Tacobowl med champinjoner (vegansk) — en annan mättande växtbaserad bowl.
- Vegansk sushi med bananblomma — för en kväll med kreativ vegansk sushi.
Prova den hos Poke Mar
Fick du sug? Du kan njuta av den här rätten (eller något väldigt likt) hos oss i San Pedro Alcántara.
Gör så här
- Torka tofun torr med hushållspapper. Svep in den i en ren kökshandduk, lägg något tungt ovanpå och pressa i minst 2 timmar: ju längre, desto krispigare blir den.
- Blanda alla ingredienser till marinaden utom majsstärkelsen. Skär tofun i tärningar och vänd den i marinaden. Låt stå i minst 2 timmar.
- Värm ugnen till 180 °C och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Vänd tofun i majsstärkelsen och bred ut den på plåten. Grädda i 20 minuter tills den är gyllene och krispig, vänd halvvägs.
- Medan tofun gräddas gör du jordnötssåsen: blanda alla ingredienser i en liten kastrull och sjud på svag värme under omrörning tills den tjocknat som du vill ha den. Börja med 100 ml vatten och tillsätt de sista 50 ml om den blir för tjock.
- Servera tofun med jordnötssåsen så fort den är klar. Riktigt gott med ris, krossade jordnötter och grönsaker.
