En fiberrik vegansk bowl med krispig falafel, inlagda rödbetor, quinoa, hummus och avokado.
Därför kommer du att älska den
Njut av en näringsrik och läcker måltid med den här falafel- och rödbetsbowlen. Den är full av fiberrika råvaror som ger kroppen näring och tar hand om tarmhälsan, och passar perfekt till en nyttig lunch eller en lätt middag. Krispig falafel, djupröda inlagda rödbetor, mjuk quinoa och krämig avokado möts i en härlig blandning av smaker och texturer. Enkel att laga, näringsrik och framför allt otroligt god: prova själv och känn kraften i den här färgsprakande bowlen.
Tips och variationer
- Använd hemgjord falafel eller, för att spara tid, färdig falafel av bra kvalitet.
- Har du ingen inlagd rödbeta? Färsk rostad rödbeta blir också hur gott som helst.
- Pressa lite extra citron över avokadon så håller den sig fräsch och fin i färgen.
Du kanske också gillar
- Medelhavssallad med quinoa — ett annat fiberrikt vegetariskt alternativ.
- Tacobowl med champinjoner (vegansk) — en annan matig växtbaserad bowl.
Prova den hos Poke Mar
Fick du sug? Du kan njuta av den här rätten (eller något väldigt likt) hos oss i San Pedro Alcántara.
Gör så här
- Värm falafeln i en panna på medelvärme med lite olivolja tills den är genomvarm och krispig.
- Massera grönkålen med olivolja och citronsaft tills den mjuknar.
- Servera falafeln och grönkålen tillsammans med den kokta quinoan, hummusen, avokadon i skivor och rikligt med inlagda rödbetor.
- Strö över sesamfrön.
