A diferença entre um açaí bowl e um batido numa taça está na proporção de líquido. Contamos-te a nossa.
O erro mais comum é adicionar líquido a mais. Um açaí bowl deve conseguir sustentar a granola sem que esta se afunde.
Congelado, sempre
Usa polpa de açaí congelada e banana congelada. Se a fruta estiver à temperatura ambiente, o resultado será um batido, não um bowl.
Pouco líquido
Começa com 40 ml de bebida vegetal e junta mais apenas se a liquidificadora encravar. Menos é mais.
Os toppings no final
Junta-os mesmo antes de servir para que mantenham o crocante.
Confeção
- Tira a polpa de açaí do congelador e deixa-a 2 minutos à temperatura ambiente.
- Tritura o açaí com a banana congelada e a bebida de amêndoa até obteres um creme espesso.
- Se a liquidificadora encravar, junta a bebida vegetal aos poucos, 10 em 10 ml. Não mais do que isso.
- Deita o creme numa taça fria e alisa a superfície.
- Coloca por cima a granola, os morangos laminados e as sementes de chia.
- Termina com um fio de manteiga de amendoim e coco ralado. Serve de imediato.
