Lämmittävä vegaaninen ramen, jossa on valkosipulia, inkivääriä, misoa ja shiitake-sieniä sekä vegaanisia kanapaloja ja rapeita kasviksia.
Miksi rakastut tähän
Kaipaatko kuumaa, ravitsevaa ja makua täynnä olevaa ruokaa? Tämä vegaaninen ramen on juuri sitä! Valkosipulista, inkivääristä, misosta ja shiitake-sienistä syntyy rikas ja maukas liemi hetkessä. Viimeistele proteiinipitoisilla vegaanisilla kanapaloilla ja rapeilla kasviksilla, niin saat kokonaisen ja terveellisen aterian, joka ilahduttaa makuhermoja. Täydellinen arki-illan päivälliseksi tai rauhalliseksi viikonloppuateriaksi!
Vinkkejä ja muunnelmia
- Eikö vegaanisia kanapaloja ole kaapissa? Uunissa rapeaksi paahdettu tofu toimii yhtä hyvin.
- Haluatko lisää tulisuutta? Loraus srirachaa tai chiliöljyä päälle.
- Tarjoile kimchin kanssa, aivan kuten me teemme!
Saatat pitää myös näistä
- Marinoidun tofun bowl maapähkinäkastikkeella — toinen lämmittävä ja proteiinipitoinen vegaaniruoka.
- Vegaaninen banaaninkukkasushi — lisää japanilaisvaikutteisia vegaanisia ideoita.
Kokeile sitä Poke Marissa
Tuliko jo halu maistaa? Voit nauttia tästä (tai hyvin samanlaisesta annoksesta) ravintolassamme San Pedro Alcántarassa.
Valmistus
- Laita valkosipuli, inkivääri, miso, tahini, sienet, liemi ja soijakastike kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Laita kansi päälle ja anna hautua miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Siivilöi puhtaaseen kattilaan ja heitä siivilään jääneet kiinteät ainekset pois.
- Kuivaa vegaaniset kanapalat hyvin ja valmista ne pakkauksen ohjeen mukaan. Peitä kevyesti ja siirrä sivuun.
- Pyörittele vegaaniset kanapalat maissitärkkelyksessä ja paista niitä öljyssä muutama minuutti, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita. Keitä nuudelit 1 minuutti lyhyemmän ajan kuin pakkauksessa neuvotaan, valuta ja siirrä sivuun.
- Lisää kiinankaali ja ¾ kevätsipulista liemeen ja kuumenna 1-2 minuuttia. Jaa nuudelit kulhoihin ja kaada päälle kuuma liemi kasviksineen. Koristele vegaanisilla kanapaloilla, soijaniduilla, porkkanalla, ripauksella inkivääriä ja lopulla kevätsipulilla, valuta päälle seesamiöljyä ja viimeistele lempitäytteilläsi. Me tarjoilemme sen mielellämme kimchin kanssa.
