Ero açaí-bowlin ja kulhoon kaadetun smoothien välillä on nesteen määrässä. Kerromme, millä suhteella me teemme sen.
Yleisin virhe on lisätä liikaa nestettä. Açaí-bowlin tulee olla niin paksu, että granola pysyy pinnalla eikä uppoa.
Aina pakastettuna
Käytä pakastettua açaí-tahnaa ja pakastettua banaania. Jos hedelmät ovat huoneenlämpöisiä, lopputulos on smoothie, ei bowl.
Vähän nestettä
Aloita 40 ml:lla kasvijuomaa ja lisää vain, jos tehosekoitin juuttuu. Vähemmän on enemmän.
Täytteet vasta lopuksi
Lisää ne juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät rapeina.
Kokeile sitä Poke Marissa
Tuliko jo halu maistaa? Voit nauttia tästä (tai hyvin samanlaisesta annoksesta) ravintolassamme San Pedro Alcántarassa.
Valmistus
- Ota açaí-tahna pakastimesta ja anna sen olla 2 minuuttia huoneenlämmössä.
- Soseuta açaí pakastetun banaanin ja mantelijuoman kanssa, kunnes seos on paksua ja tasaista.
- Jos tehosekoitin juuttuu, lisää kasvijuomaa vielä 10 ml kerrallaan. Ei enempää.
- Kaada seos kylmään kulhoon ja tasoita pinta.
- Lisää päälle granola, viipaloidut mansikat ja chiansiemenet.
- Viimeistele ohuella nauhalla maapähkinävoita ja raastetulla kookoksella. Tarjoile heti.
