رامن نباتي صرف دافئ ومُشبِع بالثوم والزنجبيل والميسو وفطر الشيتاكي، مع قطع «دجاج» نباتي وخضار مقرمشة.
لماذا ستحبّه
هل تبحث عن طبق ساخن ومغذٍّ ومليء بالنكهة؟ هذا الرامن النباتي الصرف هو تماماً ما تحتاج إليه! بالثوم والزنجبيل والميسو وفطر الشيتاكي يمكنك تحضير مرق غنيّ ولذيذ في وقت قصير جداً. أكمِله بقطع «دجاج» نباتي غنية بالبروتين وخضار مقرمشة للحصول على وجبة متكاملة وصحية تُسعد ذوقك. مثالي لعشاء في منتصف الأسبوع أو لوجبة هادئة في عطلة نهاية الأسبوع!
نصائح وتنويعات
- ليس لديك قطع «دجاج» نباتي؟ التوفو المقرمش في الفرن يؤدّي الغرض تماماً.
- تريده حارّاً أكثر؟ أضف رشّة إضافية من صلصة السريراتشا أو الزيت الحار.
- قدّمه مع الكيمتشي إلى جانبه، تماماً كما نفعل نحن!
قد يعجبك أيضاً
- طبق التوفو المتبّل بصلصة الفول السوداني — طبق نباتي صرف آخر دافئ وغني بالبروتين.
- سوشي نباتي صرف بزهرة الموز — لمزيد من الأفكار النباتية الصرفة المستوحاة من المطبخ الياباني.
جرّبه في Poke Mar
هل اشتهيته؟ يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق (أو بشيء مشابه جداً له) في مطعمنا في سان بيدرو ألكانتارا.
طريقة التحضير
- ضع الثوم والزنجبيل والميسو والطحينة والفطر والمرق وصلصة الصويا في قدر واتركه حتى يغلي. غطّه واطبخه على نار هادئة 5 دقائق. صفّه في قدر نظيف وتخلّص من البقايا الصلبة في المصفاة.
- جفّف قطع «الدجاج» النباتي جيداً واتبع تعليمات العبوة. غطّها بشكل غير محكم واتركها جانباً.
- غلّف قطع «الدجاج» النباتي بنشا الذرة واقلِها في الزيت بضع دقائق حتى تتحمّر قليلاً. اطبخ النودلز دقيقة واحدة أقل مما تشير إليه العبوة، ثم صفّها واتركها جانباً.
- أضف الملفوف الصيني وثلاثة أرباع كمية البصل الأخضر إلى المرق وسخّنه 1-2 دقيقة. وزّع النودلز في الأطباق واسكب فوقها المرق الساخن مع الخضار. توّجها بقطع «الدجاج» النباتي وبراعم فول الصويا والجزر وقليل من الزنجبيل والبصل الأخضر المتبقّي، ورشّ زيت السمسم وزيّنها بإضافاتك المفضّلة. نحن نحب تقديمه مع الكيمتشي إلى جانبه.
