Sprø ovnsbakt tofu marinert i ingefær og sesam, servert med en smakfull hjemmelaget peanøttsaus.
Derfor kommer du til å elske den
Tofu har en ganske nøytral smak, noe som betyr at du enkelt kan forvandle den med en god marinade! Her bruker vi ingefær, sesamolje og agavesirup, slik at tofuen smaker deilig helt for seg selv. Vil du ta det enda lenger? Rør sammen en skikkelig smakfull peanøttsaus ved siden av.
Tips og variasjoner
- Jo lenger du presser tofuen, desto sprøere blir den — ikke hopp over dette steget.
- Har du ikke peanøttsmør? Mandel- eller cashewsmør fungerer også fint i sausen.
- Server med ris, knuste peanøtter og dampede grønnsaker for et komplett måltid.
Du liker kanskje også
- Tacobowl med sjampinjong (vegansk) — en annen mettende plantebasert bowl.
- Vegansk sushi med bananblomst — til en kveld med kreativ vegansk sushi.
Prøv den hos Poke Mar
Fikk du lyst? Du kan nyte denne retten (eller noe veldig likt) hos oss i San Pedro Alcántara.
Fremgangsmåte
- Tørk tofuen med kjøkkenpapir. Pakk den inn i et rent kjøkkenhåndkle, legg noe tungt oppå og press i minst 2 timer — jo lenger, desto sprøere blir den.
- Bland alle ingrediensene til marinaden bortsett fra maisstivelsen. Skjær tofuen i terninger og vend den i marinaden. La den stå i minst 2 timer.
- Forvarm ovnen til 180 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
- Vend tofuen i maisstivelsen og fordel den på platen. Stek i 20 minutter til den er gyllen og sprø, snu halvveis.
- Mens tofuen steker, lager du peanøttsausen: bland alle ingrediensene i en liten kjele og la det småkoke under omrøring til sausen er så tykk som du vil ha den. Start med 100 ml vann, og tilsett de siste 50 ml hvis den blir for tykk.
- Server tofuen med peanøttsausen så snart den er klar. Nydelig med ris, knuste peanøtter og grønnsaker.
