Tarinamme
San Pedro Alcántarasta maailmalle, yksi bowl kerrallaan
Poke Mar avasi ovensa San Pedro Alcántarassa yhden pakkomielteen vallassa: todistaa, että pikaruoka voi olla rehellistä ruokaa.
Tulemme Välimeren ravintola-alalta ja olimme vuosien ajan nähneet saman asian: nopeaa ruokaa haluava joutui valitsemaan tylsän terveellisen ja raskaan mutta maukkaan vaihtoehdon väliltä. Havaijilainen poke antoi meille vastauksen. Kulho, tuoreet ainekset esillä ja täysi vapaus yhdistellä niitä.
Raaka-aine ensin
Käytämme laadukasta kalaa, kauden hedelmiä ja paikallisten toimittajien vihanneksia. Raakana syötäväksi tarkoitettu kala pakastetaan Euroopan lainsäädännön edellyttämällä tavalla, ja kaikki leikataan samana päivänä.
Paikka kaikille
Ruokalistallamme on vegaanisia, kasvis-, gluteenittomia ja vähäkalorisia vaihtoehtoja, koska kenenkään ei pitäisi jäädä ulkopuolelle. Ja jos sinulla on allergia, kerro siitä meille: mukautamme bowlin edessäsi.
Poké-bowleja, sushia ja brunssia San Pedro Alcántarassa
Poke Mar syntyi San Pedro Alcántarassa yksinkertaisesta ajatuksesta: hyvän ruoan ei tarvitse olla kallista eikä hidasta. Yhdistämme Välimeren raaka-aineet havaijilaiseen poke-perinteeseen ja luomme tasapainoisia, värikkäitä ja maukkaita bowleja.