Vores historie
Fra San Pedro Alcántara til verden, én bowl ad gangen
Poke Mar åbnede dørene i San Pedro Alcántara med én besættelse: at bevise, at hurtig mad kan være ærlig mad.
Vi kommer fra den mediterrane restaurationsbranche og havde i årevis set det samme mønster: den, der ville spise hurtigt, måtte vælge mellem noget sundt og kedeligt eller noget lækkert og tungt. Den hawaiianske poke gav os svaret. En skål, friske ingredienser lige for øjnene af dig, og fuld frihed til at kombinere dem.
Råvaren først
Vi arbejder med kvalitetsfisk, sæsonfrugt og grøntsager fra lokale leverandører. Fisk beregnet til rå konsum gennemgår den frysebehandling, som europæisk lovgivning kræver, og alt skæres samme dag.
Et sted for alle
På vores menu finder du veganske, vegetariske, glutenfrie og kalorielette muligheder, for ingen bør holdes udenfor. Og har du en allergi, så sig til — vi tilpasser din bowl, mens du står ved siden af.
Poké bowls, sushi og brunch i San Pedro Alcántara
Poke Mar blev født i San Pedro Alcántara med en enkel idé: at spise godt ikke behøver at være hverken dyrt eller langsomt. Vi kombinerer råvarer fra Middelhavet med den hawaiianske poke-tradition for at skabe velafbalancerede, farverige bowls fulde af smag.